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Aceite Ajonjoli Puro LEE KUM KEE 207 ml.

Aceite de ajonjolí tostado.  Se utiliza  Aromatizar y saborizar. salteados al wok. Normalmente se usa al final de la preparación. Origen:  China

Aceite De Ajonjoli KADOYA 1.575 lt.

Aceite de ajonjolí tostado.  Se utiliza  Aromatizar y saborizar. salteados al wok. Normalmente se usa al final de la preparación. Origen:  Japón

Aceite De Ajonjoli Y Soya LEE KUM KEE 1.75 lt.

Aceite de ajonjolí tostado, mezclado con salsa de soya.  Se utiliza  Aromatizar y saborizar. salteados al wok. Normalmente se usa al final de la preparación. Vida util 18 meses. Origen: China

Ajonjoli Negro CK 1 kg.

Para preparar urumaki sushi, esparcir sobre arroz.  Vida util 24 meses.  Origen:  Tailandia.

Alga Nori

Alga Nori para preparar Sushi. Esta es un alga deshidratada y ligeramente tostada en paquete diseñado para uso casero.  Vida Util:  24 meses.  Orgien: China

Algas Kombu

Es un tipo de algas comestibles, se dice que es la principal fuente de sabor en la comida japonesa. Es uno de los ingredientes principales usados para hacer dashi. El alga kombu tiene un sabor muy característico al que se le ha dado el nombre de "umami" que es considerado el quinto de los cinco sabores básicos. Es un alga ampliamente cultivad en Japón y hoy en día la podemos encontrar fresca, seca o congelada en casi todos los mercados del mundo.

Algas Wakame

Es una variedad de alga muy utilizada en la cocina japonesa, sobre todo por su agradable sabor y por su enorme versatilidad como ingrediente. se obtiene desecada, fresca y salada como alimento rico en calcio, yodo y otros minerales y nutrientes de alto valor y puede ser un excelente complemento vegetal para numerosos platos que se cocinan a diario y es una manera de introducir de forma atractiva, grandes dosis de minerales importantísimos para el buen funcionamiento del cuerpo. 

Almeja blanca importada

Almeja es el nombre con que comúnmente se conoce a varios moluscos bivalvos que viven enterrados en arenas o barros de las orillas de los ríos y mares. Este producto es importado de Chile.

Almeja en concha

Almeja es el nombre con que comúnmente se conoce a varios moluscos bivalvos que viven enterrados en arenas o barros de las orillas de los ríos y mares. Este producto es recogido en mares del océano Atlántico.

Almeja limpia

La almeja limpia o suelta, es la carne que es extraida de la concha conel fin de poderla utilizar en preparaciones que exigen que el producto esté totalmente aislado de su concha.

Anillos de Calamar

Las anillas o anillos de calamar, es simplemente el tubo de calamar cortado en finos circulos, a los cuales se les puede dar diferentes preparaciones, entre las cuales se destacan los anillos de calamar a la romana. Este producto es importado de China.

Arroz Arborio

El arroz arborio es, junto al arroz carnaroli y el vialone nano, uno de los tipos de arroz italiano utilizados para la elaboración del risotto, plato tradicional de la cocina de Italia caracterizado por su textura cremosa y su riqueza en sabor entre otras cosas.  También se usa para hacer arroz con leche. Estos tipos de arroz son ideales para conseguir la textura deseada en el risotto por su alto contenido en almidón y su capacidad de absorber mucho líquido, el arroz arborio cocinado en su punto ofrece una textura tierna, con el núcleo al dente, conservando su forma, doblando su volumen y blanqueándose aún más. El arroz arborio es de grano medio, redondo y blanquecino, pertenece a la variedad japónica. 

Arroz Basmati

Basmati es una variedad de arroz caracterizada por tener un grano largo, y es famoso por sus delicadas fragancias y su exquisito sabor. Su nombre en Hindi significa: "reina de las fragancias". Los granos del arroz basmati son mucho más largos que anchos, y se hacen incluso más largos mientras se cocinan. Durante la cocción permanecen juntos y se separan poco, no son pegajosos después de cocinar. El arroz basmati está disponible en dos modalidades: blanco y moreno. Ambos se cocinan en intervalos de tiempo que no superan los 20 minutos. Dada la capacidad que tienen los granos de arroz de permanecer juntos debido a la alta cantidad de almidón, muchos cocineros lo lavan antes de cocinarlo. Si se remoja entre una media hora a dos horas antes de cocinar, los granos serán menos propensos a romperse durante la cocción.

Arroz Jazmin

Jazmín es una variedad de arroz de grano largo que tiene un aroma y sabores característicos. Su nombre se debe a la flor del jazmín que posee un dulce aroma y que se cultiva en el Sureste Asiático.1 Esta variedad de arroz es muy representativa de la cocina tailandesa, tanto es así que a veces se denomina: arroz tailandés.  Este arroz debe ser escurrido en agua antes de ser cocido debido a que tiene un contenido extra de almidón. Los granos de esta variedad de arroz tienden a juntarse cuando son cocidos, mostrando que tienen menos amilopectinas, es menos pegajoso que otros arroces de grano largo. Suele mencionarse que esta variedad de arroz posee un sabor muy similar al de las nueces asadas o al aroma que desprenden las palomitas de maíz.

Arroz para sushi BOTAN

Arroz Mediano Grano Tipo Calrose. Vida util:  24 meses.  Origen:  USA

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