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Mero Fresco

Mero Fresco

El mero es un pescado blanco de carne exquisita, consistente y aromática. Es un alimento semigraso cuyo contenido en lípidos es de los más elevados de su grupo. Su consumo presenta un efecto cardiovascular saludable.  Su carne, blanca, firme, consistente, y de acusado sabor yodado, es muy apreciada y está considerada como una de las más delicadas. El mero puede cocinarse asado al horno, a la parrilla o guisado. Los filetes son blancos y van desde los 500 gramos hasta 6 libras. Aunque existen animales de 20 0 30 kilos, pero no los comercializamos.

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