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Pargo Fresco

Pargo Fresco

Hay una gran variedad de este pescado. Se consigue en el Atlántico y en el Pacífico. Es muy apetecido por los consumidores por el color de su piel, la cual es rojiza y muy brillante y el color de la carne es blanca con una veta rosada.  Los filetes oscilan entre 300 a 2,000 gramos dependiendo del tamaño.

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