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Corvina

Corvina

Hoy día, la corvina ha recobrado un lugar especial en la cocina, que luego repercute en la salud, , la cual posee propiedades nutricionales importantes gracias a los macro y micronutrientes que aporta.Este pescado se ha puesto de moda en Colombia desde hace ya varios años.  Es muy apetecida por la cocina peruana, de la cual se preparan los famosos ceviches y los tiraditos. Tambien es deliciosa su preparación a la parrilla o a la plancha. Su carne es blanca y consistente. Normalmente este pescado viene de Buenaventura y Tumaco.

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