0.0/5 rating (0 votes)

Azafrán

Azafrán

El azafrán se caracteriza por su sabor amargo y su aroma; éstos provienen de sus componentes químicos picrocrocin y safranal. También contiene un tinte de tipo carotenoide llamado crocin, que da a la comida un color amarillo dorado. Esto hace del azafrán un componente apreciado en muchos platos en todo el mundo. En España se utiliza como componente indispensable de la paellas, también se utiliza en la confección de arroces, carnes y mariscos. El azafrán alcanza precios elevados porque su cultivo, recolección y manipulación son muy delicados. Por su alto valor económico se ha denominado oro rojo, habiendo sido objeto de muy diversas adulteraciones y falsificaciones aprovechando su nombre y su valor.

Presentación: Cajitas por 1 gramo

¡Comparte este producto!

Leave a comment

You are commenting as guest.

SERVICIO A DOMICILIO

Sede

Cra 57a # 74a-45 
Bogotá, Colombia

Encuéntranos en WAZE

Horario

Lunes a viernes 8 AM - 5 PM
Sábados 8 AM - 2 PM

PBX: 2250127
Celulares: 3107710913
Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Realiza tu pedido en WhatsApp


Todos los derechos reservados Pescadería Martínez Martelo © 2019
Diseño e implementación: NUTZ Comunicación Visual

Pescadería Martínez Martelo en WAZE