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Filete de anchoas

Filete de anchoas

Es corriente la preparación en conserva, en que el pescado se limpia, sala y presenta en aceite; en esta presentación forman parte de numerosos platos, entre ellos la ensalada César, varias salsas de pescado  vietnamita, tailandesa, china, y  japonesas, además de la salsa Worcestershire occidental— como ingrediente de pizzas. En la cocina mediterránea se emplean también en vinagre.

Presentación: Tarro por 1000 gramos

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