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Tobiko

Tobiko

Una de las variedades más comunes de hueva usadas en la cocina japonesa es el tobiko. El tobiko consiste de huevos pequeños, crujientes y rojo-anaranjados con un sabor fuerte y salado. Este tipo de hueva típicamente se usa para cubrir las capas interiores o exteriores de los rollos de sushi. El tobiko proviene del pez volador, una especie de pez que evolucionó para evadir a los depredadores desarrollando aletas grandes en forma de ala con las que pueden planear en el aire.

Presentación: Producto empacado en bandeja por libra y en frascos de 100 gramos

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